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明日谷雨,无论贫富都要告知家人“喝3汤吃2果忌3事”,祛湿防燥

2022-4-20 09:34| 发布者: 包小可| 查看: 964| 评论: 0|来自: 头条网

摘要:   农谚有云“清明早,小满迟,谷雨立夏正相宜”,明天就是二十四节气中的第6个节气,也是春季的最后一个节气谷雨。谷雨后面就是立夏,可想而知此时的气温时高时低,降水量增大,人们可以说生活在水深火热之中了。 ...

  农谚有云“清明早,小满迟,谷雨立夏正相宜”,明天就是二十四节气中的第6个节气,也是春季的最后一个节气谷雨。谷雨后面就是立夏,可想而知此时的气温时高时低,降水量增大,人们可以说生活在水深火热之中了。都说“一年之计在于春”,谷雨处于暮春,雨水多,因此饮食上也需要调整一下。入春时说少食酸多食甘,如今我们还要多食一些咸味,增强食欲。另外由于雨水多,我们还要多食用一些祛湿的食材。再加上温度忽高忽低的,我们还得小心春燥。宝妈建议大家不论贫富都要“喝3汤吃2果忌干3事”,顺应季节吃饭做事才能平平安安地过日子。

  喝3汤

  第1道汤:鲫鱼豆腐蘑菇汤

  食材:鲫鱼1条、平菇100克、豆腐80克、枸杞、面粉、盐、食用油、姜、葱、食用油、枸杞

  1. 我们把鲫鱼的鱼鳞、鱼内脏等去除,再加入1勺面粉揉搓一会儿,再用水冲洗干净,沥干水分。
  2. 去掉平菇的根,泡入水中搓洗干净。捞出来,挤干水分。
  3. 豆腐切成小块,泡入淡盐水中去掉豆腥味。
  4. 锅滑油,倒掉再加入1勺冷油,撒点盐在锅四周和底部。放入鲫鱼,两面煎定型。
  5. 待鲫鱼两面煎好后,倒出油(防止油腻)。加开水没过鲫鱼,大火煮开后改中火炖。
  6. 锅中汤汁变白后放入豆腐和平菇,再加盐调味,继续炖一会儿。
  7. 撒点枸杞和葱花点缀,焖几十秒即可食用。

  第2道汤:排骨山药汤

  食材:排骨400克、山药300克、大枣5个、葱、枸杞、盐

  1. 我们把排骨剁成小块,泡入冷水中20分钟。搓洗干净后倒入锅中,加水没过,再倒入料酒、葱结、姜片去腥。大火煮开,等锅表面有很多浮沫时捞出排骨,用温水冲洗干净。
  2. 把排骨放入炖锅中,加入1片姜。加开水没过排骨,大火煮开后改成中小火炖。
  3. 用筷子插入山药一头,用削皮刀刮掉皮,搓洗干净,切成小块。
  4. 枸杞和红枣泡入水中,揉搓一会儿沥干水分。
  5. 待排骨可以用筷子插进去时倒入山药、红枣炖30分钟。
  6. 加盐调味,焖10分钟,再撒点枸杞和葱花点缀一下就可以喝了。

  第3道汤:猪蹄莲藕汤

  食材:猪蹄半个、莲藕300克、葱、姜、盐

  1. 我们把猪蹄剁成小块,泡入冷水中搓洗干净。再把猪蹄放入锅中,加水没过。加入葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开。等锅表面有很多浮沫时捞出猪蹄,用温水冲洗干净。
  2. 把猪蹄放入炖锅中,加入一片姜,再加开水没过猪蹄。大火煮开,改中小火炖猪蹄。
  3. 猪蹄可以用筷子插进去时,放入切成小块的莲藕,再加盐调味,继续炖。
  4. 莲藕可以用筷子插进去时就可以端出来食用了。

  吃2果

  第1种果:桑椹

  “桑舍幽幽掩碧丛,清风小径露芳容。参差红紫熟方好,一缕清甜心底溶。”,如今春雨绵绵,桑椹也悄悄地走进人们的视线中。桑椹又叫桑蔗、桑枣、桑泡儿,甘甜多汁,这个季节食用正好。

  桑椹含有丰富的粗纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜、花青素、矿物质等。新鲜的桑椹直接拿来食用,还可以把它晒干泡水喝。

  桑椹怎么清洗?我们取一只碗,放入1勺面粉、1勺小苏打,再加入1点盐,再加水搅拌均匀。放入桑椹,轻轻搅拌一下,然后冲洗几次就可以食用了。

  第2种果:枇杷

  老话说“4月枇杷如蜜糖”,谷雨时枇杷正是成熟季,糖分含量高,吃起来酸甜可口。枇杷可以直接食用,可以制成果干,可以做成罐头等。它含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、铁等。当我们没食欲或者嘴馋的时候,吃几颗枇杷,瞬间就来了精神。

  忌干3件事

  第1件事:忌吃寒凉辛辣的食物

  此时正值春末夏初,气温变化无穷。商家会早早地摆上冰淇淋、冰西瓜、冰啤酒等,我们得克制住,不要食用。辛辣刺激的食物纵然吃起来舒坦,但是会刺激肠胃,很容易不舒服。

  第2件事:久坐不运动

  运动可以促进新陈代谢,可以发泄人的情绪。我们常常把时间放在了玩手机、追剧、打游戏上,导致没有时间运动。大家可以做一些简单的运动,像慢走、打太极、打羽毛球等。

  第3件事:忌到人多的地方去

  众所周知,春末也是病菌生长繁殖的旺盛期。人多的地方也就意味着病毒多,我们尽量少去或者不去人多的地方。必须去的时候,注意防护,减少逗留的时间。

  结语:明日谷雨,雨水也渐渐增多。记得告知家人“喝3汤吃2果忌干3件事”,顺应季节而食平平安安地过日子。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,同时也是记录我逝去的青春,期待与您在评论下方的交流。

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