查看: 86|回复: 0

如何炒薄壳——潮汕人必吃美味

[复制链接]

70

主题

74

帖子

17万

积分

编辑部

Rank: 5Rank: 5

积分
172266
发表于 2021-6-19 13:09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
  薄壳,亦称海瓜子,是贝类海产品,薄壳吃法各异,用来煮粥煮汤,做薄壳烙,潮汕人的夏日回忆之一,今天要来教大家炒薄壳
DSC0000.jpg

  ——食材准备——
  海瓜子 1斤
  金不换(九层塔) 适量
  红辣椒 1个
  猪油 适量
  ——食材制作——
  1、薄壳搓洗几遍去泥沙,蒜头切碎粒状,辣椒、金不换、葱切段,姜切丝
DSC0001.jpg

  2、锅热放猪油,大火加入准备好的调料,薄壳一起炒,加入一勺沙茶酱,适量盐,适量水淀粉,炒至薄壳完全开口即可
DSC0002.jpg

  一个人可以承包一盘的金不换炒薄壳,非常美味的快手菜,这道菜的灵魂就是金不换,在赋予薄壳浓香的同时,与薄壳肉的蛋白质进一步融合,小文子表示连汁都不想错过,快去试试吧~


发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入当阳热线 微信登录 手机动态码快速登录

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表